Es una especialidad médico-quirúrgica dedicada al estudio, diagnóstico y tratamiento de enfermedades que afectan el tracto digestivo. Esto incluye órganos como el esófago, estómago, intestinos (Delgado y grueso), hígado, vesícula biliar, páncreas y recto.

Los procedimientos pueden ser realizados mediante técnicas abiertas o mínimamente invasivas como la laparoscopía, y abarcan desde intervenciones de emergencia hasta cirugías programadas para el tratamiento de patologías benignas y malignas. Por otro lado, la endoscopia digestiva es una técnica diagnóstica y terapéutica mínimamente invasiva que permite la visualización directa del tubo digestivo mediante instrumentos ópticos como el endoscopio.

Se utiliza para evaluar síntomas digestivos, detectar lesiones tempranas, tomar biopsias y realizar procedimientos como la extracción de pólipos, control de sangrados, dilatación de estenosis y extracción de cuerpos extraños. Entre las técnicas más comunes están la endoscopia digestiva alta (gastroscopia) y la colonoscopia.