Es una especialidad médico-quirúrgica dedicada al estudio, diagnóstico y tratamiento de enfermedades benignas y malignas que afectan las estructuras de la cara, cuello, base del cráneo, glándulas salivales, tiroides, paratiroides, laringe, faringe y cavidad oral. Abarca tanto procedimientos oncológicos como reconstructivos y funcionales, con el objetivo de preservar la estética, la voz y la deglución